Medinagrup. Restauradores.

Aperitivo de comunion

Aperitivos frios

• Gambas saladas
• Virutas de jamón de bellota y su pan con tomate
• Cuñas de queso manchego
• Chips de yuca con sal maldon
• Torradita de escalibada con boquerones
• Tartaleta de cangrejo y flor de alcaparras
• Tosta de huevo de codorniz con sobrasada
• Taquitos de tortilla de patatas

Aperitivos calientes

• Tempora de bacalao a la finas hierbas
• Brochetita de butifarra en miel de caña con girgolas
• Croquetas de ave del cheff
• Alumettes de calamar a la andaluza
• Platillo de fideua con sepia y gambitas
• Fondue de solomillo lechón con salsa tártara y curry
• Colitas de langostinos en su gabardina
• Cazuelita de chistorra al Chardonay

Ensaladas

• Ensalada de gambitas con salmón ahumado y piña 
• Terrina de escorpora con lechugas estivales y dados de queso feta  
• Góndola de piña con salpicón de marisco y salsa coktail 
• Langostinos de playa con salmón marinado relleno de cangrejo y camarones
• Terrina de escalibada con anchoas del cantábrico y salsa romesco 
• Ensalada de langostinos con col lombarda, manzana ácida y queso fresco

Pescados

• Suprema de salmón al cava con almejas y espárragos verdes
• Suquet de rape con langostinos
• Filetes de lenguado relleno de salmón  y gambas en salsa marinera
• Dorada a la espalda con pimientos del piquillo y almejas
• Brocheta de salmón con gambas a la plancha y verduritas naturales
• Parrillada de pescados y mariscos con sus salsas frías (merluza, salmon, calamar, sepia, lenguado, gambas, cigalas, mejillones y almejas)

Carnes

• 1/2 espalda de cordero al horno con patatas panaderas y tomate provenzal
• Pierna de cerdo iberico escalopada al oporto con pure de calabaza y laminas de almendras
• Mil hojas de solomillo iberico relleno de ceps y salsa trufada
• Medallones de solomillo iberico a la mostaza antigua
• Solomillo de ternera en salsa de foie con chips de yuca y saleado de setas naturales
• Escalopines de ternera a la marsala con atadillo de esparragos y mousse de patatas 
• Jarret de ternera a la albahaca con setas  
• Fricandó de ternera con “moixarnons” 
• Redondo de ternera con champiñones 
• Ossobuco de ternera a la milanesa
• Mar y montaña de pollo de corral con cigalitas  

Extras

• Orquesta 100% Directo. Incluye dos horas de actuación
• Disck-jockey. Incluye dos horas de actuación
• Juez ceremonia civil. Incluye decoración, sonido, iluminación (en el caso que sea necesaria), megafonía y mesa de ceremonia.
• Personajes especiales.
• Animación infantil. Magia, humor, baile, globofexia y todo lo necesario para entretener a los pequeños. Cada animadora será responsable de 12 niños máximo.
• Castillo hinchable pequeño
• Castillo hinchable grande
• Show dance. Un showman y dos bailarinas animaran tu fiesta con espectaculares coreografías.
• Barra libre 1 2 3 4 5 h/persona

Comensales

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